「食物全般」の記事一覧
管理人の玄米の食べ方 野菜スープに入れて 余った玄米の保存法は
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私は玄米を「体への良い作用を実感している食品」として、メルマガやこのサイトでお勧めしていますし、誰かと健康トピックの会話になっても折に触れて「玄米はイイですよ!」と話しています。 とはいえ、ひとり暮らしをし […]
ズボラ飯だろうが手抜き料理だろうが 栄養と心
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少し前に、「ズボラ飯」なる料理が流行りました。 忙しい人(主に女性)向けに、簡単に(手抜きして?)作る料理ですね。 個人的には、大いに結構な話だと思います。
みかん酒の作り方 材料 体を温める効能(動画あり)
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ここ数年、「みかんの消費量が減っている」という報道が相次いでいます。 私の場合、冬に朝食後のみかんはほぼ習慣になっているので、消費量は毎年あまり変わりません。 みかん美味しいし体にもいいのにな […]
フコイダン がんや発毛 胃のピロリ菌にも
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フコイダンはコンブやもずく、わかめ、ひじきなどの褐藻類に含まれる粘性多糖類(食物繊維の一種)です。 一時期は北海道特産の「ガゴメコンブ」に含まれるフコイダンが特に注目されました。(フコイダンは海藻類だけでな […]
焼酎が二日酔いになりにくい理由とプリン体の量
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焼酎はプリン体が少ないのが特徴です。(プリン体については、下の記事もご覧下さい) 痛風気味だがお酒がやめられないという場合、焼酎がおすすめです。 私の友人に大変な焼酎ファンがいます。
オーガニック信仰もいきすぎると迷惑?”劣等生”の私の場合
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以前「ローフード」について似たようなエントリーを書きましたが、今回はこちら。 オーガニックにハマり、暴走する女たち nikkan-spa.jp/532214 オーガニックにこだわるあまり、周囲 […]
南清貴氏の本から ショートニング(トランス脂肪酸)が使われる理由
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少し前の記事ですが、ついにきた、という感じの報道がありました。 トランス脂肪酸、米で規制へ「心臓病の原因」 yomiuri.co.jp/science/news/20131108-OYT1T00430.ht […]
やりすぎローフードのデメリット例 たんぱく質不足で子供発育不全
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先日BSのテレビ番組を見ていたら、子供に生野菜や果物しか食べさせない母親、というオランダのドキュメンタリーがありました。 ド真ん中の健康トピックだったので、思わず真剣に見てしまいました。 その […]