食べすぎた時のリカバリー法冨永愛さんが食べるもの

女性の顔モデルの冨永愛さんが著書「美をつくる食事」で食べ過ぎた後の対処法を語られています。

食べすぎた後に食べるもの、なぜそれを食べるのかがわかります。

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冨永愛美をつくる食事
※サンプルを読む・Kindle版あります

同書の69～70ページから一部を抜粋して紹介します。（冨永さんが普段どんなものを食べているのか、食に対しどんな意識を持っているかがよくわかる本です）

排出と胃腸のリカバリーのために食べるもの朝・昼・夜　間食するなら…

モデルの冨永さんといえどもガッツリ食べたい時もあるそうで…

こんな私でも、休日や旅行、友人との食事などで、たらふく食べてしまうこともある。いや、たらふく食べたいのだ。

旅行の場合だと、旅館の食事やご当地グルメなど、根っからの食いしん坊が前面に出てきて、数日間、何も考えずに食べたいものを食べてしまったりする。

そうなると、体は重く不調にもなってしまうので、一～三日間、リカバリーする時間が必要になる。

冨永さんのやり方の概要と、その注意点をひとつ。

その方法をここでお話ししようと思うのだけれど、これは栄養の専門家ではない私独自のメニューであることを念頭に、読んでいただきたい。

この期間、大事にしていることは、排出（デトックス）と胃腸のリカバリー。

主に食べるものは、タンパク質として、お肉や魚ではなく豆腐。そして排出を促す野菜やきのこなどの食物繊維。

具体的にどんなものを食べるかというと…

朝は、いつもどおり固形物は食べないが、必ずブルーグリーンアルジーを飲む。

昼食は、プロテイン（通常飲む量の半分）。そして、「塩麹ゆで卵」や「醤油麹ゆで卵」を2個。卵はタンパク質、ミネラル、カルシウム、鉄分など栄養豊富で、アミノ酸スコアも高く、完全栄養食と言われている。

野菜（きのこ類もあるとよい）を生、温、グリルなど、生の状態で両手いっぱいに乗るくらいの量。

野菜は煮ることでかさが減り、たっぷり食べられるので、味噌汁やスープにするのもいい。

「ブルーグリーンアルジー」とは藍藻類の一種で、ミネラルやビタミン、アミノ酸など多種多様な栄養素を含むスーパー栄養食品です。クロレラやスピルリナを超えるとも言われています。

（スピルリナを超えるとは、ちょっと気になるな…）

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間食や夕食ではこんなものを食べます。

間食するならナッツも油脂が含まれていて、腸内の滑りを良くしてくれる。そしてよく噛むことで胃腸の負担を減らす。

夕食は、豆腐一丁がメイン。栄養がたくさん摂れる酒粕入りの鍋や、シンプルに湯豆腐にする。

湯豆腐にするなら「青唐辛子の三升漬け」をつけると、めちゃくちゃ美味しい。発酵食品は消化を助ける。

二日目になって、豆腐だけだと物足りないなと思ったときは、野菜やきのこでかさ増ししたり、食後にプロテイン（通常飲む量の半分）を飲んだりする。

この食事はあくまで「食べ過ぎた後」限定であり、習慣として続けてはいけません。