羅漢果の特徴や効果 栄養分 糖尿病対策に
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羅漢果（ラカンカ）は糖尿病を防ぐため、あるいは糖尿病にすでにかかっている人の代替甘味料として使われる果実です。 原産国は中国で、ウリ科なので長いツルを伸ばします。 夏に結実し、秋に収穫されます […]
「食物全般」の記事一覧
トランス脂肪酸の危険性を表すエピソード 摂取量上限も
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マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は体に良くない、という認知が近年は広がっています。 トランス脂肪酸は肉類に含まれる「飽和脂肪酸」と分子構造が似ています。 過剰に摂取すると血中の […]
ドイツＡＭＴ社製フライパン
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ドイツＡＭＴ社のフライパンは、ドイツ国内のキッチンイノベーション賞を３度受賞し、高い評価を受けています。 同社はアルミ鋳物製造において高い技術を持ち、キッチン用品の他にも高級車の部品も数多く手がけています。
藤田紘一郎名誉教授も注目 仙人秘水 免疫力を高める水とは
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仙人秘水とは、北上山地の大峰山（標高1147m）を水源とする天然水です。 大峰山の深さ600mにある釜石鉱山の入り口から3kmの地底に湧いています。 日本で最初に認可された、非加熱の天然弱アル […]
低温殺菌牛乳が勧められる理由
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牛乳を高温で滅菌すればするほど腐敗しにくくなりますが、牛乳に本来含まれている活性酸素を消す酵素まで無くなってしまいます。 小学校の時に理科の実験でやったように、酵素は高温状態では生存できません。 […]
果物を食べる時のコツ サッカーＷ杯の成績と果物消費量
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果物は朝食前に食べるのがもっとも吸収が良いとされています。 少し食べるだけでも栄養分をしっかり摂ることができるからです。 また、フルーツジュースを飲むときはがぶ飲みせず、唾液と混ざりあうように […]
花王「エコナ」回収・販売自粛の件 ネットで情報を集める重要性
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２００９年の９月、花王が自社の「エコナ」関連製品を回収し、販売自粛を決定しました。 読売オンライン 「エコナ」関連商品も販売自粛 yomiuri.co.jp/iryou/news/iryou_news/20 […]
ウーロン茶重合ポリフェノールとは
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一時期、メディアで「ウーロン茶重合ポリフェノール」という成分を頻繁に目にしました。 このポリフェノールを食事中に摂取すると、摂取しなかった場合と比べて食後の中性脂肪の上昇が約２０％抑制されるそうです。
「ぴーかんバディ」で紹介された緑黄色野菜ジュース
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０６年の７月、テレビ番組「ぴーかんバディ」で緑黄色野菜をとることの重要性が報告されてました。 番組では緑黄色野菜を使ったジュースが紹介されています。 ものすごく簡単に内容をお知らせします。