自家製アンチョビの作り方 材料は2つだけ！あとは貯蔵用ビン 更新日：2025年6月5日 公開日：2024年9月16日 海産物・魚介類 健康維持のために腸内環境を整えることは常識になり、腸に良い発酵食品が注目を集めています。 続きを読む
ひじきのヒ素と発がん性 英国・日本の研究［関連動画］ 公開日：2024年7月3日 海産物・魚介類 健康情報をよく目にしているなら、「ヒジキはヒ素を含み発がんリスクがある」とのイメージを持っている方は多いのではないでしょうか。 続きを読む
フコイダン がんや発毛 胃のピロリ菌にも 更新日：2024年5月27日 公開日：2018年7月25日 海産物・魚介類 フコイダンはコンブやもずく、わかめ、ひじきなどの褐藻類に含まれる粘性多糖類(食物繊維の一種)です。 続きを読む
うなぎの栄養 夏バテ対策に 含まれていないのは？血液に毒性 更新日：2024年2月5日 公開日：2016年3月29日 海産物・魚介類 うなぎは日本を代表するスタミナ食であり、万葉集の時代から食べられています。 続きを読む
トコブシの栄養 更新日：2023年11月22日 公開日：2016年3月29日 海産物・魚介類 アワビとは比較にならない安さですが、たんぱく質と鉄分が豊富です。 特にタウリンの多さは特筆ものです。 続きを読む
しじみの栄養 更新日：2023年11月22日 公開日：2016年3月29日 海産物・魚介類 各種の栄養素が肝細胞の再生を促すため「酒飲みにはシジミが良い」と言われています。 ビタミンB12の含有量はレバー並みで、魚介類の中ではトップクラスです。メチオニン、タウリンなどの良質たんぱく質も豊富です。 続きを読む
