「海産物・魚介類」の記事一覧

カツオは海中を長時間、しかも時には時速100kmほどの高速で移動し続けます。   そのため、運動により蓄積した疲労を消失させる能力が非常に発達していると考えられています。

カキは食材の中でも亜鉛を多く含む食材の代表です。

イカはかつてコレステロールが多い食品として紹介されていましたが、実際にはそれほど多くないことがわかっています。   それよりもイカに多く含まれているタウリンの有効性が注目されるようになっています。

たんぱく質の含有量は貝類の中でもトップクラスです。

フグは毎年10月１日に漁が解禁になります。   一般にはフグ科に属した魚をフグと呼んでおり、100種類ほどが確認されています。

アサリはカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンB2などのほか、タウリンも含んでいます。

海藻の一種であるアカモクは北海道から鹿児島までの日本各地で見られ、沿岸部の比較的浅い海に生息しています。   生命力が強く、７mほどの長さにまで成長します。

イクラ、美味しいですよね！   イクラは美味しいだけでなく、DHAという栄養素を豊富に含んでいます。  

川魚ですが、アサリ、ホタテなどと同じくタウリンを含んでいます。   タウリンは血圧を正常に調整し、血中の総コレステロール値を下げる働きがあります。

良質のたんぱく質、カルシウム、鉄、ビタミンA、リンなどを含むスタミナ食といえる食材です。