「海産物・魚介類」の記事一覧

昆布の種類
料理に使われる昆布は、主に日高、利尻、羅臼の三種類あります。 ...
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カツオの栄養成分やだしのとり方［関連動画］
カツオは海中を長時間、しかも時には時速100kmほどの高速で移動し続けます。   そのため、運動により…
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牡蠣の栄養やカキフライのコツ
カキは食材の中でも亜鉛を多く含む食材の代表です。 ...
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イカの栄養とタウリンを多く含む食品
イカはかつてコレステロールが多い食品として紹介されていましたが、実際にはそれほど多くないことがわか…
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ホタテ貝
ホタテの栄養
たんぱく質の含有量は貝類の中でもトップクラスです。 ...
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フグの種類
フグは毎年10月１日に漁が解禁になります。   一般にはフグ科に属した魚をフグと呼んでおり、100種類…
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アサリの栄養
アサリはカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンB2などのほか、タウリンも含んでいます。 ...
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アカモクの栄養 カリウムやカルシウムが豊富　
海藻の一種であるアカモクは北海道から鹿児島までの日本各地で見られ、沿岸部の比較的浅い海に生息してい…
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イクラの栄養と健康効果 DHAはサケより豊富 ”人造イクラ”の見分け方
イクラ、美味しいですよね！   イクラは美味しいだけでなく、DHAという栄養素を豊富に含んでいます。…
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鮎の栄養素 川魚なのにタウリン！うるかもビタミン・ミネラル豊富
川魚ですが、アサリ、ホタテなどと同じくタウリンを含んでいます。   タウリンは血圧を正常に調整し…
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