アサリの栄養 高血圧やコレステロール対策に

アサリはカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンB2などのほか、タウリンも含んでいます。

タウリンはアミノ酸の一種で、高血圧を改善する作用があります。血中の総コレステロール値も下げてくれます。
 

 
またタウリンは胆汁酸の分泌を促し、肝細胞の再生を促進させる効果もあります。
 
「アサリ」は、「漁る（あさる）」が語源になっています。