健康への試行錯誤

健康に関するいろんな話題をまとめています

「海産物・魚介類」の記事一覧

クラゲの栄養

クラゲは中華料理の前菜として人気があります。   漢方ではむくみの解消、二日酔いの軽減、便秘予防、血行促進などに用いられています。

くじらの栄養

クジラの肉はたんぱく質と鉄分が豊富です。   諸般の事情で最近は食べることが少なくなっていますが、日本では古代からくじらを食べており、調理法も非常に発達しています。

イカの栄養とタウリンを多く含む食品

イカはかつてコレステロールが多い食品として紹介されていましたが、実際にはそれほど多くないことがわかっています。   それよりもイカに多く含まれているタウリンの有効性が注目されるようになっています。

フグの種類

フグは毎年10月1日に漁が解禁になります。   一般にはフグ科に属した魚をフグと呼んでおり、100種類ほどが確認されています。