近年健康を意識する人は料理に使う油にもこだわるようになっています。
「健康に良くない」と指摘される植物油の記事を目にした方は多いでしょう。
管理人はというと、別コンテンツで紹介している「太白ごま油」を使っています。
バターの代わりに太白（たいはく）ごま油 管理人も料理に使ってます
この油はモデルの冨永愛さんも使っています。
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冨永愛 美をつくる食事
※サンプルを読む・Kindle版あります
冨永さんの著書「美をつくる食事」132ページにこのようにありました。
炒めものには「太白胡麻油」を使用。
香りはないが、豊かなごまのコクとすっきりとした後味が特徴。
サラダや非加熱料理には、香りのいい低温焙煎のごま油。
どちらも圧搾製法のもの。
冨永さんは職業柄、食事による美容・健康の維持を強く意識しています。
いわば食のエキスパートなわけで、そんな冨永さんが選んでいるのなら安心して使えますね。
太白ごま油はスーパーでも購入でき、Amazonや楽天市場、ヤフーショッピングでも通販されています。
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