クラゲは中華料理の前菜として人気があります。
漢方ではむくみの解消、二日酔いの軽減、便秘予防、血行促進などに用いられています。
クラゲの栄養 ほとんどは水分
成分のおよそ95%は水分で、残りは有機物です。たんぱく質の他、リン、鉄分が含まれています。
エチゼンクラゲが大量に発生して話題になりました。食用にもってこいと思えますが、クラゲは加工するのにコストがかかります。
エチゼンクラゲをナタデココのように食べる「くらげポンチ」という商品も出ましたが、07年はじめの時点ではあまり売れていません。
エチゼンクラゲを使ったアイスクリームも楽天に一時期出品されており、これは好評でした。
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