クジラの肉はたんぱく質と鉄分が豊富です。
諸般の事情で最近は食べることが少なくなっていますが、日本では古代からくじらを食べており、調理法も非常に発達しています。
クジラは巨体であるため、マグロやカツオと比べても有害物質を体内に取り込んでためやすいといわれています。
北海道医療大学や第一薬科大学の研究グループの研究グループによると、メチル水銀やダイオキシンなどが、最高で基準値の1000倍以上も含まれているものもあることが判明しました。
捕鯨に反対している国の言い分としては、「食料に不自由していない日本がなぜこれほど汚染している動物を捕獲して食べる必要があるのか」という疑問があるようです。
