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「その他食品」の記事一覧
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食べる米ぬかの材料と作り方・食べ方 南雲吉則医師 雑誌「壮快」より
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雑誌「壮快」2022年1月号に、南雲吉則医師監修の「食べる米ぬかの作り方」がありました。 ザックリ言えば「炒めるだけ」なので簡単ですよ!
![梅酒](https://murao18.com/wp-content/uploads/2018/09/umeshu-e1535779502897.jpg)
無塩梅干し作り方 小島みち子さん オーブンで乾燥
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料理研究家の小島みち子さんは、塩を使わない「無塩梅干し」を提唱しています。 梅の健康効果はそのままに、塩分はゼロ、おまけに一日で完成するというすばらしい梅干しです。 以下に作り方を紹介します。 […]
![うどん](https://murao18.com/wp-content/uploads/2018/01/udon-e1564325504649.jpg)
うどんのGI値は高い?低い?「あなたの医学書 糖尿病」には 私の見解
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「あなたの医学書 糖尿病―名医の言葉で病気を治す」という本を読みました。 糖尿病の解説のみならず、食事療法に対する患者の姿勢の違いなど、糖尿病治療の現実が紹介されています。
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ウコンの作用 がんや肥満・糖尿病にも(管理人個人的には効きすぎ注意)
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ウコンは「お酒をたくさん飲む人向け」というイメージがあります。 たしかにウコンは肝臓の働きを助けてくれますが、それだけではありません。
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におわなっとうとは 臭わない納豆の秘密
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食品メーカーのミツカンは臭わない納豆「金の粒におわなっとう」を発売しています。 ミツカンによると、納豆の臭いの原因は「低級分岐脂肪酸」という物質なのだそうです。腐ったチーズのような臭いを発します。
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スイセンとチョウセンアサガオの毒
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スイセンやチョウセンアサガオは身近にある植物ですが、どちらにも毒があります。 スイセンはどこにでも生えており、一般家庭にも植えられています。 しかしスイセンは有毒植物であり、間近って食べると食 […]
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ナッツ類は油脂が多くてもダイエットの味方
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ナッツ類は重量の半分を脂肪分が占めています。 というと、ダイエット中は禁物というイメージがありますが、実際はそうではありません。 摂取カロリーは同じで、ナッツを含む食事をとるグループと、含まな […]