豆腐の栄養
「畑の肉」の別名どおり、植物たんぱくが豊富で、木綿豆腐1丁には豚肉100g分のたんぱく質が含まれています…
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ピータンの栄養
ピータンはアヒルの卵を灰や塩、生石灰などに漬けたものです。1ヶ月から数ヶ月かけて熟成させます。  …
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おからの栄養
大豆から豆乳を搾り出した後のいわゆる「残りかす」ですが、栄養分は豊富です。   食物繊維はごぼう…
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高野豆腐の栄養
鉄分が豊富なので貧血予防におすすめです。 ...
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こんにゃくの栄養
成分の97%は水分なので低カロリーです。   固形成分の大半はグルコマンナンと呼ばれる水溶性の食物繊…
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卵
たまごの栄養 卵2個オムレツ動画も
卵は「完全食品」と呼ばれるほど栄養価の高い食品です。 ...
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カレーの栄養と認知力
英科学誌「ニュー・サイエンティスト」によると、半年に１回以上カレーを食べる人はほとんど食べない人に…
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アロエの薬効 化粧水の作り方も［関連動画］
アロエとはギリシャ語で「医者いらず」を意味しています。 ...
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油揚げの栄養
植物油であげてあるため、豆腐よりもビタミンEが豊富です。   植物油は酸化するので、新しい製品を早…
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はちみつの栄養素と健康 料理や美容にも
はちみつの成分の70%から80％はブドウ糖・果糖といった糖分が占めています。 残りの20％は水分、ビタミンB…
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