糀（こうじ）水 栄養素や作り方 動画あり 近年話題になっている麹（あるいは糀）水（こうじすい）は、簡単に作れて、様々な健康効果が期待できるようです。 & […] 「糀（こうじ）水 栄養素や作り方 動画あり」の続きを読む
コーヒーの効果 女性の記憶力キープと肝がんリスク減少 フランス国立医学健康研究所のカレン・リッチー博士の研究チームが、国内の男女約7000人についてカフェイン消費量 […] 「コーヒーの効果 女性の記憶力キープと肝がんリスク減少」の続きを読む
０じゃなくてもゼロ？ノン・レス・ライトの定義 糖質と糖類の違い 「糖類ゼロ」「ノンカロリー」などをうたい文句にする飲料がたくさん販売されてますね。 私も中年太り […] 「０じゃなくてもゼロ？ノン・レス・ライトの定義 糖質と糖類の違い」の続きを読む
水道水からトリハロメタンや塩素を取り除くには 水道水に微量ながら含まれているトリハロメタンは、活性酸素を発生させます。 基準値以下の量しか含ま […] 「水道水からトリハロメタンや塩素を取り除くには」の続きを読む
硬水と軟水 特徴や効果 アトピーとの関連やエパーについても 水の硬度を決めるのは、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量です。この二つの成分が多ければ硬水、少なければ軟 […] 「硬水と軟水 特徴や効果 アトピーとの関連やエパーについても」の続きを読む
ビネガージュースレシピ・作り方 青じそ 紫イモ アンズ 私は以前、食品容器販売の仕事をしていました。 その当時のお客さんから、「酢ジュース」のレシピを教 […] 「ビネガージュースレシピ・作り方 青じそ 紫イモ アンズ」の続きを読む
ポリフェノール 赤ワインやウイスキー ゴマ 赤ワインには白ワインの約１０倍のポリフェノールが含まれています。 ポリフェノールには脂質の吸収を […] 「ポリフェノール 赤ワインやウイスキー ゴマ」の続きを読む
