健康への試行錯誤

健康に関するいろんな話題をまとめています

「肉類」の記事一覧

馬刺し

肉類通販 豚足や羊肉 熊本馬刺し

  • 更新日：
  • 公開日：
かつては「肉を食べる」というと、健康面では何となくネガティブな含みがありました。   しかしいろんな健康情報に接していると、近年は肉を食べないことによる弊害を強く意識するようになっています。
続きを読む

イノシシ肉の栄養成分など 天然のバイアグラ？

  • 更新日：
  • 公開日：
イノシシの肉は「天然のバイアグラ」なんて呼ばれてるそうです。   ビタミンB1の含有量は豚肉よりも多く、さらにはタウリン、アンセリンの含有量も牛肉・豚肉をしのぎます。   コラーゲンも豊富、高たんぱく […]
続きを読む

ジビエで肝炎増加 加熱調理を忘れずに

  • 更新日：
  • 公開日：
２０１６年の春、ジビエの肉で肝炎が増加しているという記事がありました。   豚の生食禁止してもコッソリ？…Ｅ型肝炎患者が２倍強に　注目ジビエの生食も一因か sankei.com/life/news/160430 […]
続きを読む

ワニ肉の栄養

  • 更新日：
  • 公開日：
静岡県湖西市の「小池ワニ総本舗」で日本初の本格的な食用ワニ養殖は始まりました。   ワニ肉は低脂肪、高たんぱく、低カロリーと三拍子そろっているヘルシー食材です。
続きを読む

名古屋コーチンの栄養

  • 更新日：
  • 公開日：
日本の三大地鶏の一つとして有名です(あとの二つは秋田の比内地鶏と鹿児島の薩摩シャモ)。   明治のころにはすでにそのおいしさは全国に知られていました。
続きを読む

きじ肉の栄養

  • 更新日：
  • 公開日：
きじ肉はあまりなじみがありませんが、日本人は古くから食してきました。   万葉集や古事記、日本書紀にもきじ肉を食べる記述が出てきます。
続きを読む

鶏肉の栄養

  • 更新日：
  • 公開日：
スポーツ選手やボディビルダーが鶏のささみ肉を多く摂取しているのはよく知られています。鶏肉は皮を除けば低カロリー・高たんぱく食品です。   ささみ部分は特にたんぱく質が多く、24%を占めています。しかも鶏肉のたん […]
続きを読む

鴨肉の栄養

  • 更新日：
  • 公開日：
鴨肉はヘム鉄が豊富なので、貧血気味の人にはおすすめです。   ヘム鉄は肉や魚などの動物性食品に含まれる鉄分で、植物性食品に含まれる非ヘム鉄よりも体への吸収率が優れています。
続きを読む

牛肉の栄養

  • 更新日：
  • 公開日：
牛肉は、ヒトの体内で合成できない８種類の必須アミノ酸を含んでいます。   その他にも、疲労回復に役立つビタミンB1、脂質代謝を助けるB2、造血作用のあるB12も含有しています。
続きを読む
© 2015 健康への試行錯誤