健康への試行錯誤

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「肉類」の記事一覧

ワニ肉の栄養

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静岡県湖西市の「小池ワニ総本舗」で日本初の本格的な食用ワニ養殖は始まりました。   ワニ肉は低脂肪、 […]
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名古屋コーチンの栄養

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日本の三大地鶏の一つとして有名です(あとの二つは秋田の比内地鶏と鹿児島の薩摩シャモ)。   明治のこ […]
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きじ肉の栄養

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きじ肉はあまりなじみがありませんが、日本人は古くから食してきました。   万葉集や古事記、日本書紀に […]
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鶏肉の栄養

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スポーツ選手やボディビルダーが鶏のささみ肉を多く摂取しているのはよく知られています。鶏肉は皮を除けば低カロリー […]
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鴨肉の栄養

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鴨肉はヘム鉄が豊富なので、貧血気味の人にはおすすめです。   ヘム鉄は肉や魚などの動物性食品に含まれ […]
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牛肉の栄養

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牛肉は、ヒトの体内で合成できない８種類の必須アミノ酸を含んでいます。   その他にも、疲労回復に役立 […]
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