健康への試行錯誤

健康に関するいろんな話題をまとめています

「野菜」の記事一覧

玉ねぎ

酢タマネキで糖尿病食事療法 周東寛医師

2012年3月13日の九州スポーツ新聞に、「糖尿病に効果あり タマネギ療法」という記事がありました。   南越谷健身会クリニックの周東寛医師によると、「DPP4阻害薬」という画期的な薬の登場で、最近は「糖尿病は […]
にんじん

ニンジンの栄養とアスコルビナーゼの注意点

ニンジンはビタミン、カリウム、カルシウム、さらには免疫力を高めるカロテンも豊富に含んでいます。   ニンジンは三分の一本(約50g)で、成人が一日に必要とするカロテン量を摂ることができます。   カロ […]

野菜の鮮度を保つコツ・ちょっとした工夫

野菜はちょっとした工夫をすると、保存期間を延ばすことができます。   雑誌「女性セブン」の2015年4月9・16日号に、野菜の鮮度を保つ工夫をまとめた記事がありました。   ポイントを抜粋して以下に紹 […]