カット・パック野菜は危険？次亜塩素酸ソーダで消毒「食品の裏側」より
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いまでは、コンビニやスーパーにサラダやカットされた野菜がパックされて陳列されている光景は当たり前になりました。 「もっと野菜を食べましょう」というメディアのキャンペーンや健康志向の高まりから、それらを購入す […]
「野菜」の記事一覧
ショウガの効果 温め・ダイエット しょうが白湯・酒の作り方も
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最近は「身体を温める食品」として、ショウガはすっかりおなじみになりました。 芸能人の中にはチューブ入りのショウガを持ち歩いている人もいるとか。
アブラナ科野菜の抗がん作用 ブロッコリーを生で食べてみました
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このサイトでは、アブラナ科の野菜についてしばしば言及しています。 アブラナ科の野菜といえば、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ケールなどであり、個人的に特に注目しています。 というのも、ア […]
「ぴーかんバディ」で紹介された緑黄色野菜ジュース
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０６年の７月、テレビ番組「ぴーかんバディ」で緑黄色野菜をとることの重要性が報告されてました。 番組では緑黄色野菜を使ったジュースが紹介されています。 ものすごく簡単に内容をお知らせします。
酢タマネキで糖尿病食事療法 作り方も 周東寛医師
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2012年3月13日の九州スポーツ新聞に、「糖尿病に効果あり タマネギ療法」という記事がありました。 南越谷健身会クリニックの周東寛医師によると、「DPP４阻害薬」という画期的な薬の登場で、最近は「糖尿病は […]
クイジナート ベジタブルスパイラルスライサー通販購入 切り方８種類
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「ベジタブル スパイラルスライサー」は、老舗調理器具ブランド「クジナート」の電動スライサーです。 薄切りはもちろん、細切り、スパゲティ切りなど８種類の切り方が可能です。
ニンジンの栄養とアスコルビナーゼの注意点
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ニンジンはビタミン、カリウム、カルシウム、さらには免疫力を高めるカロテンも豊富に含んでいます。 ニンジンは三分の一本（約５０ｇ）で、成人が一日に必要とするカロテン量を摂ることができます。 カロ […]
山芋のアミラーゼ・ムチン 炭水化物・たんぱく質吸収サポート
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でんぷんの消化吸収を助ける酵素として知られている「アミラーゼ」。 大根に含まれているのはよく知られていますが、大根よりも、山芋の方がより多くのアミラーゼを含んでいます。 山芋はいわゆる”スタミ […]
葛飾北斎が好んで食べたクワイ たんぱく質や抗酸化物質が豊富
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浮世絵師・葛飾北斎は「クワイ」を欠かさず食べていたそうです。 90歳まで生きた浮世絵師・葛飾北斎が欠かさず食べていたものは？ →高タンパクで栄養豊富な根菜のクワイ。 zasshi.news.yahoo.co […]