「野菜」の記事一覧

大豆は日本人に最も馴染み深い”健康食品”のひとつではないでしょうか。

枝豆は”お酒のおつまみ”というイメージが強いですが、豆の一種だけに栄養も豊富な優れた食材です。

明日葉は「今日摘んでも明日には生えてくる」ほどの生命力があることからこの名前がつきました。   明日葉の原産地は八丈島です。八丈島では不老長寿の霊薬として用いられていました。

玉ねぎは値段が手ごろで最も身近な野菜のひとつではないでしょうか。   私はカレーをよく作ることもあり、私の厨房にも常備されています。