すりおろし人参は使える いろんな料理に混ぜてOK
ひとり暮らしをしていると、自炊用に購入した人参が余ることって、ありませんか? ...
ニンジンの栄養素 ビタミンやカロテン アスコルビナーゼとGI値の注意点
ニンジンはビタミン、カリウム、カルシウム、さらには免疫力を高めるカロテンも豊富に含んでいます。 ...
ネギの栄養・健康効果 疲労回復・糖代謝促進
ネギ独特のにおいのもとは硫化アリルで、疲労回復効果があります。 ...
なすの栄養・抗酸化作用
このコンテンツではナスの栄養などについてまとめています。 ...
マッシュルーム
マッシュルームの消臭効果
マッシュルームはフランスで栽培技術が発達し、世界で広く食べられているきのこです。グルタミン酸やグア…
黒豆の栄養素や健康効果
黒豆は「黒大豆」「からす豆」とも呼ばれます。昔は薬用にされるほど貴重なものでした。 ...
高麗人参
高麗人参の栄養素
古くから滋養強壮、不老長寿の特効薬として珍重されてきました。中国・日本でもわずかに栽培されています…
ほうれん草
ほうれん草の栄養 疲労回復や美肌に
ほうれん草はアルファリポ酸を最も多く含んでいる食品です。と言っても100g中に0.3mgだけです。 ...
干し野菜 作り方や栄養価 特徴[関連動画あり]
干し野菜とは、文字どおり「干した野菜」です。 野菜で乾物を作るようなものですね。 ...
ゴーヤの栄養素 健康効果 料理法や関連動画も
管理人が子供の頃(つまり大昔)はゴーヤという野菜の存在を知りませんでした。(そもそも流通してたかな…

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