かつてバターが品薄になった際、代わりに何を使うか？が話題になったことがあります。
当サイトでは「太白ごま油」を紹介しています。
（関連記事）バターの代わりに太白（たいはく）ごま油 管理人も料理に使ってます
モデルの冨永愛さんはバターの代わりに「ソイレブール」を使っています。
冨永さんの著書「美をつくる食事」132ページから一部を抜粋します。
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冨永愛 美をつくる食事
※サンプルを読む・Kindle版あります
冨永愛さん バターの替わりに「豆乳クリームバター」ソイレブール
ソイレブールは豆乳が原料なので植物性ですが、コクがあります。
冨永さんはソイレブールをこう評しています。
動物性バターの替わりにヘルシーな豆乳クリームバター「ソイレブール」（不二製油）を使用。
植物油脂を手がける国内メーカーが世界初の特許製法で造ったもの。
すっきりあっさりしているのにコクが出る。
食材本来の風味も引き立つ。
ソイレブールはネットでも購入できます。
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植物油脂 ソイレブール 不二製油 500g×5個（2.5kg） 豆乳クリームバター
ソイレブールは楽天市場やヤフーショッピングでも販売されています。
