ゴマは カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2、Eと多様な栄養素を含んでいて、足りないのはカロテンとビタミンCくらいです。
健康に良い食品の代名詞のゴマは、一日大さじ一杯くらいは摂取したいところ。
高い抗酸化力 食べる際のコツ
ゴマは血管をキレイにしてくれるので高血圧や動脈硬化を抑制してくれます。また抗酸化力も強いので老化防止効果も期待できます。
女優の宮沢りえさんはゴマを持ち歩いて食べるようにしています。（関連記事をご覧ください）
こむらがえり予防にもオススメです。
詳しくはこちらを。
・こむらがえりの原因と対処法
ゴマは炒っただけの状態では表皮が硬いので栄養が吸収されにくくなっています。有効成分を効率よく摂取するにはすりゴマのほうがおすすめです。
私も意識して食べるようにしています。
すりゴマはどの食品にもよく合うので、「とりあえずゴマかけてみよう」といった感じで口にしてます。
炒りゴマはひとつまみくらいをそのまま口に入れ、バリバリかんで食べます。
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