硬水と軟水 特徴や効果 アトピーとの関連やエパーについても 更新日:2021年1月11日 公開日:2018年10月31日 飲み物 水の硬度を決めるのは、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量です。この二つの成分が多ければ硬水、少なければ軟水です。 カルシウムとマグネシウムの量が1リットル中に ・0~100mgなら軟水 […] 続きを読む
ビネガージュースレシピ・作り方 青じそ 紫イモ アンズ 更新日:2021年1月7日 公開日:2018年10月22日 飲み物 私は以前、食品容器販売の仕事をしていました。 その当時のお客さんから、「酢ジュース」のレシピを教わったことがあります。 「酢ジュース」はそのお客さんが作って販売していたもので、暑くなるとよく売 […] 続きを読む
ポリフェノール 赤ワインやウイスキー ゴマにも 更新日:2021年1月6日 公開日:2018年10月21日 飲み物 赤ワインには白ワインの約10倍のポリフェノールが含まれています。 ポリフェノールには脂質の吸収を抑制する効果があるため、一般的に脂肪分の多い肉料理には赤ワインが良いのです。 ポリフェノールの抗 […] 続きを読む
清涼飲料の糖分は要注意 「カロリーゼロ」人工甘味料も 更新日:2021年1月5日 公開日:2018年10月20日 食物全般 以前このサイトで「缶コーヒーを飲みすぎて太った云々」という話を紹介しました。 ネットを見ていたら、以前まさにそのものの調査が行われていたようです。06年のデータなのでちょっと古いですが。 続きを読む
ハーブティーの効果や栄養 アベベ選手も愛飲 更新日:2021年1月4日 公開日:2018年10月16日 飲み物 一昔前まで、お茶系嗜好品といえば「緑茶 コーヒー 紅茶 麦茶」くらいしか私は思いつきませんでした。 しかし最近は「お茶」と名のつく飲料はそれこそ無数に市販されています。 ペットボトルで様々なお […] 続きを読む
牛乳でカルシウム・ビタミンD補給して糖尿病予防 米医学誌より 更新日:2022年10月31日 公開日:2018年10月14日 飲み物 牛乳などでカルシウムやビタミンDを多く取るとニ型糖尿病の予防に効果があるようです。 米国の医学誌07年7月号に掲載されました。 アメリカ タフツ大学の内分泌学・糖尿病研究チームが過去の研究や文 […] 続きを読む
羅漢果の特徴や効果 栄養分 糖尿病対策に 更新日:2022年10月31日 公開日:2018年10月11日 果物 羅漢果(ラカンカ)は糖尿病を防ぐため、あるいは糖尿病にすでにかかっている人の代替甘味料として使われる果実です。 原産国は中国で、ウリ科なので長いツルを伸ばします。 夏に結実し、秋に収穫されます […] 続きを読む
トランス脂肪酸の危険性を表すエピソード 摂取量上限も 更新日:2018年9月4日 公開日:2018年10月11日 油脂類 マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は体に良くない、という認知が近年は広がっています。 トランス脂肪酸は肉類に含まれる「飽和脂肪酸」と分子構造が似ています。 過剰に摂取すると血中の […] 続きを読む
ドイツAMT社製フライパン 更新日:2021年1月3日 公開日:2018年10月9日 厨房用品 ドイツAMT社のフライパンは、ドイツ国内のキッチンイノベーション賞を3度受賞し、高い評価を受けています。 同社はアルミ鋳物製造において高い技術を持ち、キッチン用品の他にも高級車の部品も数多く手がけています。 続きを読む
藤田紘一郎名誉教授も注目 仙人秘水 免疫力を高める水とは 更新日:2021年1月3日 公開日:2018年10月8日 飲み物 仙人秘水とは、北上山地の大峰山(標高1147m)を水源とする天然水です。 大峰山の深さ600mにある釜石鉱山の入り口から3kmの地底に湧いています。 日本で最初に認可された、非加熱の天然弱アル […] 続きを読む