俳優の小野寺昭さんは食事は野菜中心の和食にしています。
小野寺さんのお父さんは食通でお酒を大量に飲んでいたため、糖尿病にかかってしまいました。
そのため小野寺さん本人は「これではいかん」と野菜中心の和食を心がけるようになったのです。
（この記事は２００７年に作成しました）
「孫はやさしい」も忠実に守っています。
「ま」＝豆類
「ご」＝ゴマ
「は」＝わ＝ワカメなどの海藻類
「や」＝野菜
「さ」＝魚
「し」＝しいたけなどのきのこ類
「い」＝イモ類
毎日朝晩、必ず体重計に乗ります。身長が173cmなので、66kgくらいが理想体重だと常に意識しています。体脂肪率ももちろん把握しています。
食事に牛肉を使う時には湯通しをして油分を抜きます。コーヒーは自分でたてて飲みますが、お酒・タバコとは無縁です。
小野寺さんは登山が大好きで、この記事を作成している時点で、日本百名山のうち半分ほどをすでに踏破しています。
「健康的」として推奨されることの多い和食ですが、内容によっては尿酸値を高くするケースがあります。
具体的には、
大豆など豆類 ほうれん草 アスパラガス 甲殻類 イワシ サバ
などは尿酸値を高めてしまいます。、どちらかというといわゆる「健康的な」食品ですよね。
その他に尿酸値を上げる成分としては、以下のようなものがあります。（カッコ内はそれを含む食品）
・アルコール（酒類全般）
・果糖（果物全般）
対して、尿酸値を下げる成分もあります。（カッコ内はそれを含む食品）
・カリウム（切干大根 パセリ バナナ アボカドなど）
・クエン酸（果物など）
・アンセリン（アミノ酸の一種で、マグロやカツオなど魚肉中に含まれる）
尿酸値が高くなると痛風を引き起こすだけでなく、糖尿病などの生活習慣病を合併しやすいことが分かっています。
尿酸値を上げる・下げる両方に果物があるように、尿酸値を下げるには「特定の食品を食べる・食べない」と意識するのはあまり意味がないようです。
よく言われる「プリン体を含む食品」も、全く食べてはいけないわけではありません。
そもそも体重の増加を伴わない場合、尿酸値が少し高い程度ならばそれほど気にする必要はありません。
尿酸も血中では抗酸化物質として働くので、体内での結晶化さえ防ぐことができれば特に問題は無いのです。
大事なのは・・・
・バランス良い食事をとる
・摂取カロリー過多にならないようにする
・休肝日を必ず設け、摂取アルコールは適量を保つ
・水分を意識してとる
・適度な運動を習慣にする
・ストレスを避ける
といったことです。
痛風発作を起こすほど尿酸値が上がってしまうと、症状を改善するには大変な時間と根気が必要になります。このへんは他の生活習慣病と全く同じです。
日頃の生活でほんの少し気をつけて、予防するに越したことはありません。
ちなみに小野寺さんといえば「太陽にほえろ！」で交通事故で殉死することで有名です。
これは本人が「あっさりした殉職シーンを」という希望があったからだそうです。
このシーンが放映された後、交通事故したロケ地には「島公之（太陽にほえろ内！での小野寺さんの役名）殉職碑」が建てられました。
