サラダ油は製造段階で加熱されている キャノーラ油の懸念
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別コンテンツ「サラダ油のリノール酸 加熱されるとかなりヤバいことに」では、サラダ油に含まれるリノール酸は加熱されると「ヒドロキシノネナール」という毒素に変化する件についてお知らせしました。
「食物全般」の記事一覧
体に良い食べ合わせ例その１ 鶏肉とトマト れんこんと酢など
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このページでは、体に良い、おすすめ食べ合わせ例を紹介します。 雑誌「女性自身」で特集されていた、白澤卓二医師監修の「食べ合わせ」記事のポイントをまとめています。 中には「あんまりやらないのでは […]
良くない食べ合わせ例 その２ トマトとキュウリ かりんとうとお茶など
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体に良くないとされる食べ合わせをまとめています。 中には「あまりやらないのでは？」という組み合わせもありますが、一応チェックしておいて下さい。
卵の栄養 黄身・白身を比較 より効果的な食べ方は
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卵は「完全食品」と呼ばれるほど栄養に富んでいます。 しかし卵の組成についてネットで調べると、 「白身にはアビジンが含まれていて、抜け毛や肌荒れの原因に云々・・・」