「食物全般」の記事一覧

だだ茶豆
枝豆と比べてサヤの毛と薄皮が茶色がかっています。ゆでると香りが強く、豆が鮮やかな緑色になります。 &n…
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ブロッコリー
ブロッコリーの栄養 がん予防や血糖コントロール ソフィア・ローレンさんの発言で…
このコンテンツではブロッコリーの栄養や作用についてまとめています。 ...
  • 野菜
アスパラガスの栄養や健康効果
アスパラガスはカロチン、ビタミンC、K、カルシウム、リン、カリウムなどを含んでいます。 ...
  • 野菜
あずきの栄養と健康 むくみ解消 秀香さんのドリンク
モデルの秀香さんが、著書「スーパーモデルの綺麗術（Amazon）」で、「小豆ドリンク」について紹介されて…
  • 穀物
スギヒラタケと脳症 腎障害との関連も
04年秋、腎障害を患っていた人が、スギヒラタケを食べて相次いで急性脳症を発症する事件がおきました。 &n…
  • 野菜
皮をむいたニンニク
にんにくの栄養と効能 においを消すには
ニンニクはスタミナ食の代名詞です。 ...
  • 野菜
山芋
山芋の栄養 長芋との違いや滋養強壮に良い理由
山芋は滋養強壮食材の代表格です。   こうした評価を得ているのも、山芋には元気をサポートする栄養…
  • 野菜
大根の栄養と効能 辛味の増し方・抑え方も
日本人にとって大根はとても身近な野菜であり、古くから食べられてきました。   それゆえあまり目立…
  • 野菜
キャベツ
キャベツの栄養素と健康 アブラナ科野菜の代表格 バスト・制がん・緑内障に
キャベツは日本人に最も親しまれている野菜のひとつです。 ...
  • 野菜
はちみつの栄養素と健康 料理や美容にも
はちみつの成分の70%から80％はブドウ糖・果糖といった糖分が占めています。   残りの20％は水分、ビ…
  • その他食品