「食物全般」の記事一覧
鮎の栄養素 川魚なのにタウリン！うるかもビタミン・ミネラル豊富
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川魚ですが、アサリ、ホタテなどと同じくタウリンを含んでいます。 タウリンは血圧を正常に調整し、血中の総コレステロール値を下げる働きがあります。
オリーブオイルの栄養素・抗酸化作用
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オリーブオイルはポリフェノールやビタミンEを含んでおり、抗酸化作用があります。 精製油を混ぜていないエクストラバージンオイルは特に強い抗酸化作用を持っています。
日本酒は糖尿病や循環器系の病気に
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日本を代表するお酒、日本酒には様々な栄養素が含まれています。 美容トピックで日本酒が話題になることもあるように、単に”酔う”ため以上の飲み物と言っても過言ではありません。
明日葉は高血圧・貧血 骨粗しょう症が気になる方に
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明日葉は「今日摘んでも明日には生えてくる」ほどの生命力があることからこの名前がつきました。 明日葉の原産地は八丈島です。八丈島では不老長寿の霊薬として用いられていました。
リンゴの栄養や美味しいリンゴの見極め方・保存法も
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「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」という西洋のことわざはよく知られています。 リンゴは美味しいだけでなく、健康維持にも貢献してくれる食べ物です。