米の栄養と健康 小麦粉食との比較や古いお米を美味しくするにはなど
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近年は「糖質制限」や「低炭水化物ダイエット」などが取りざたされており、お米の消費量も減少傾向にあるようです。 管理人は白ごはん大好き人間であり、玄米も習慣として食べているため、「健康のためにご飯の量を減らす […]
「食物全般」の記事一覧
コーヒー自家焙煎やり方 炒り網など必要な道具 火加減やはぜ始める時間
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私の友人に、大変なコーヒー好きがいます。 といっても喫茶店を経営しているわけではありません。あくまで趣味レベルでコーヒーを楽しんでいます。
羊肉の栄養 太りにくい理由 カルニチンの働き
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ジンギスカン、つまり羊肉がヘルシーだといわれる理由には以下のようなものがあります。 羊の脂は融点が高く人間の体温では溶けません。 つまり、吸収される前に身体から出るのでコレステロールの量は魚並 […]
コーヒーの健康効果 がんリスクや尿酸値 脂肪燃焼に自殺の抑制も
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かつての私はなんとなく「コーヒーって身体に悪い」というイメージを持っていました。 なので「別に飲まなくてもいいかな」という意識があったのです。
有元葉子さん愛用品 おひつ・包丁・まな板・鍋・フライパン
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「だれも教えなかった料理のコツ」から、有元葉子さん愛用品のアマゾン・楽天市場・ヤフーショッピングへのリンクを紹介します。 ・前ページはこちら 越後味噌や三河みりんなど 画像は楽天市場かアマゾンへリンクし、テ […]
鮎の栄養素 川魚なのにタウリン！うるかもビタミン・ミネラル豊富
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川魚ですが、アサリ、ホタテなどと同じくタウリンを含んでいます。 タウリンは血圧を正常に調整し、血中の総コレステロール値を下げる働きがあります。