「食物全般」の記事一覧
牛乳は健康に良いのか？乳糖不耐症の人が飲むには 管理人の考え
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健康トピックにおいて、牛乳ほど論争が分かれている食品は少ないでしょう。 「健康に良くない」という主張も根強く、実際に私の身近にも「牛乳は身体に悪いよ」という人がいます。
バターの代わりに太白（たいはく）ごま油
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油はもしかしたら近年最も健康トピックに取り上げられている食材かもしれません。 植物油やマーガリン、某社のトクホ認定された食用油などは「体に良くない」として、規制もしくは販売停止になりました。
米の栄養と健康 小麦粉食との比較や古いお米を美味しくするにはなど
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近年は「糖質制限」や「低炭水化物ダイエット」などが取りざたされており、お米の消費量も減少傾向にあるようです。 管理人は白ごはん大好き人間であり、玄米も習慣として食べているため、「健康のためにご飯の量を減らす […]
コーヒー自家焙煎やり方 炒り網など必要な道具 火加減やはぜ始める時間
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私の友人に、大変なコーヒー好きがいます。 といっても喫茶店を経営しているわけではありません。あくまで趣味レベルでコーヒーを楽しんでいます。
羊肉の栄養 太りにくい理由 カルニチンの働き
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ジンギスカン、つまり羊肉がヘルシーだといわれる理由には以下のようなものがあります。 羊の脂は融点が高く人間の体温では溶けません。 つまり、吸収される前に身体から出るのでコレステロールの量は魚並 […]
コーヒーの健康効果 がんリスクや尿酸値 脂肪燃焼に自殺の抑制も
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かつての私はなんとなく「コーヒーって身体に悪い」というイメージを持っていました。 なので「別に飲まなくてもいいかな」という意識があったのです。