ぎんなんの栄養素と食中毒の症状（適量個数にはかなり違いあり）
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ギンナンはベータカロテン、ビタミンCが豊富なので活性酸素を抑制してくれます。 またカリウムも多く含んでいるため高血圧の予防にも有効です。ビタミンBも含まれているので疲労回復も期待できます。
「食物全般」の記事一覧
あずきの栄養と健康 むくみ解消 秀香さんのドリンク
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モデルの秀香さんが、著書「スーパーモデルの綺麗術（Amazon）」で、「小豆ドリンク」について紹介されていました。 この「小豆ドリンク」は、秀香さんが整体の先生から教わったもので、むくみに効果抜群なのだそう […]
スギヒラタケと脳症 腎障害との関連も
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04年秋、腎障害を患っていた人が、スギヒラタケを食べて相次いで急性脳症を発症する事件がおきました。 高崎健康福祉大学の江口文陽教授は、スギヒラタケに関するラット実験を行っています。
大根の栄養と効能 辛味の増し方・抑え方も
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日本人にとって大根はとても身近な野菜であり、古くから食べられてきました。 それゆえあまり目立たない存在となっていますが様々な栄養や効能を持っています。 このコンテンツでは大根の辛味や栄養につい […]