「食物全般」の記事一覧

ゴーヤの栄養素 健康効果 料理法や関連動画も
管理人が子供の頃（つまり大昔）はゴーヤという野菜の存在を知りませんでした。（そもそも流通してたかな…
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ゴマ
ごまの豊富な栄養素と健康効果
ゴマは　カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2、Eと多様な栄養素を含んでいて、足りないの…
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ごぼうの栄養素や効果 アクは抜くべき？
ごぼうにはイヌリンという物質が含まれています。イヌリンには血糖値の急上昇を防ぐ働きがあるので、糖尿…
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ぎんなんの栄養素と食中毒の症状（適量個数にはかなり違いあり）関連動画も
ギンナンはベータカロテン、ビタミンCが豊富なので活性酸素を抑制してくれます。 またカリウムも多く含ん…
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きゅうりの栄養や効果 ぬか漬けでビタミン増加
水分が約96%を占め、その他カリウム、ビタミンC、B群、カロテンを含みます。 ...
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だだ茶豆
枝豆と比べてサヤの毛と薄皮が茶色がかっています。ゆでると香りが強く、豆が鮮やかな緑色になります。 ...
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ブロッコリー
ブロッコリーの栄養 がん予防や血糖コントロール ソフィア・ローレンさんの発言で…
このコンテンツではブロッコリーの栄養や作用についてまとめています。 ...
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アスパラガスの栄養・健康効果 血管を強く＆疲労軽減に
アスパラガスはカロチン、ビタミンC、K、カルシウム、リン、カリウムなどを含んでいます。 ...
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秀香さんの小豆ドリンク「むくみがウソのようにひく」
モデルの秀香さんが、著書「スーパーモデルの綺麗術（Amazon・PR）」で、「小豆ドリンク」について紹介さ…
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スギヒラタケで脳症リスク増 腎障害との関連も
04年秋、腎障害を患っていた人が、スギヒラタケを食べて相次いで急性脳症を発症する事件がおきました。 高…
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