「食物全般」の記事一覧

日本茶・緑茶の健康効果 カテキンの作用 更年期障害やがんにも
日本茶による健康効果は、主にカテキンの力によるものです。 ...
  • 飲み物
コーヒーの健康効果 がんリスクや尿酸値 脂肪燃焼に自殺の抑制も
かつての私はなんとなく「コーヒーって身体に悪い」というイメージを持っていました。   なので「別…
  • 飲み物
和食
長谷製陶 陶器のおひつ 陶珍 有元葉子さんおすすめ
長谷製陶の陶器おひつ・陶珍は、料理研究家・有元葉子さんも推薦しています。 ...
  • 食物全般
玉締めごま油
有元葉子さん愛用 味噌・みりん・酢・無水鍋・土鍋通販
「だれも教えなかった料理のコツ」から、有元葉子さん愛用品のアマゾン・楽天市場・ヤフーショッピングへ…
  • 食物全般
大豆
大豆の栄養 名前の由来？ビタミンB1やサポニンの効果 メンタルにも！
大豆は日本人に最も馴染み深い”健康食品”のひとつではないでしょうか。 ...
  • 野菜
イクラの栄養と健康効果 DHAはサケより豊富 ”人造イクラ”の見分け方
イクラ、美味しいですよね！   イクラは美味しいだけでなく、DHAという栄養素を豊富に含んでいます。…
  • 海産物・魚介類
鮎の栄養素 川魚なのにタウリン！うるかもビタミン・ミネラル豊富
川魚ですが、アサリ、ホタテなどと同じくタウリンを含んでいます。   タウリンは血圧を正常に調整し…
  • 海産物・魚介類
ごま油の栄養素 抗酸化作用や二日酔い防止 使い方のコツも
ごま油は古くから日本で使われています。 ...
  • 油脂類
オリーブオイル
オリーブオイルの栄養素・抗酸化作用
オリーブオイルはポリフェノールやビタミンEを含んでおり、抗酸化作用があります。   精製油を混ぜて…
  • 油脂類
日本酒は糖尿病や循環器系の病気に
日本を代表するお酒、日本酒には様々な栄養素が含まれています。   美容トピックで日本酒が話題にな…
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