「食物全般」の記事一覧

コーヒー自家焙煎やり方 炒り網など必要な道具 火加減やはぜ始める時間［関連動画も］
私の友人に、大変なコーヒー好きがいます。 といっても喫茶店を経営しているわけではありません。あくまで…
  • 飲み物
羊肉の栄養 太りにくい理由 カルニチンの働き
ジンギスカン、つまり羊肉がヘルシーだといわれる理由には以下のようなものがあります。 ...
  • 肉類
日本茶・緑茶の健康効果 カテキンの作用 更年期障害やがんにも
日本茶の健康効果は、主にカテキンの力によるものです。 ...
  • 飲み物
コーヒーの健康効果 がんリスクや尿酸値 脂肪燃焼に自殺の抑制も［関連動画も］
かつての私はなんとなく「コーヒーって身体に悪い」というイメージを持っていました。 なので「別に飲まな…
  • 飲み物
和食
長谷製陶 陶器のおひつ 陶珍 有元葉子さんおすすめ
長谷製陶の陶器おひつ・陶珍は、料理研究家・有元葉子さんも推薦しています。 ...
  • 食物全般
玉締めごま油
有元葉子さん愛用 味噌・みりん・酢・無水鍋・土鍋通販
「だれも教えなかった料理のコツ」から、有元葉子さん愛用品のアマゾン・楽天市場・ヤフーショッピングへ…
  • 食物全般
大豆
大豆の栄養 名前の由来？ビタミンB1やサポニンの効果 メンタルにも！
大豆は日本人に最も馴染み深い健康食品のひとつではないでしょうか。 ...
  • 野菜
イクラの栄養と健康効果 DHAはサケより豊富 ”人造イクラ”の見分け方
イクラ、美味しいですよね！ イクラは美味しいだけでなく、DHAという栄養素を豊富に含んでいます。  ...
  • 海産物・魚介類
鮎の栄養素 川魚なのにタウリン！うるかもビタミン・ミネラル豊富
川魚ですが、アサリ、ホタテなどと同じくタウリンを含んでいます。 タウリンは血圧を正常に調整し、血中の…
  • 海産物・魚介類
ごま油の栄養素 抗酸化作用や二日酔い防止 使い方のコツも
ごま油は古くから日本で使われています。 ...
  • 油脂類