アワビとは比較にならない安さですが、たんぱく質と鉄分が豊富です。   特にタウリンの多さは特筆もので […]

「トコブシの栄養」の続きを読む

各種の栄養素が肝細胞の再生を促すため「酒飲みにはシジミが良い」と言われています。   ビタミンB12 […]

「しじみの栄養」の続きを読む

高血圧を改善すると言われるアミノ酸の一種タウリンが豊富です。   タコやイカよりも含有量がずっと多い […]

「サザエの栄養成分」の続きを読む

イワシやサバとともに青魚の代表と言える魚です。   特筆すべき栄養素は何といってもEPA（エイコサペ […]

「サンマの栄養素 思い出のサンマ丼」の続きを読む

サケに含まれているエイコサペンタエン酸は血液の流れを良くし、ドコサヘキサエン酸は脳の細胞を活性化させます。 & […]

「サケの栄養とアニサキス幼虫」の続きを読む

サバは古くなるとヒスタミンが増えてきます。ヒスタミンは人間の体内でも抗原抗体反応でも生じる物質です。 &nbs […]

「サバの仮性アレルギーなど」の続きを読む

海苔は「海の大豆」と呼ばれています。   のり一枚には牛乳五分の一本分のたんぱく質が含まれているので […]

「海苔の栄養 たんぱく質やビタミン」の続きを読む

ソフトバンクホークスの城島選手、ヤンキースの松井選手はもずくスープを愛飲しています。  

「もずくの栄養」の続きを読む

脳細胞の機能低下を防ぎ、活性化することでおなじみのDHAを大量に含んでいます。   特に目の後部に多 […]

「まぐろの栄養」の続きを読む

クラゲは中華料理の前菜として人気があります。   漢方ではむくみの解消、二日酔いの軽減、便秘予防、血 […]

「クラゲの栄養」の続きを読む