里芋の栄養・健康効果 かゆくならない方法も
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手がかゆくなってしまうヌルヌルの正体は「ガラクタン」や「ムチン」という粘性物質で、オクラやモロヘイヤにもたくさん含まれています。 「ガラクタン」は、老化防止や脳細胞の活性化効果があるとして注目されています。 […]
Month: 2016年3月
ローズヒップの栄養・健康効果
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アンデスに自生する野バラの実です。主にハーブティーとして飲用に使われることが多いようです。 ビタミンC、E、P、カロテノイドなどを含んでいるので美容に効果があります。 特にビタミンCは、植物全 […]
れんこんの栄養素・健康効果
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レンコンには炭水化物、カリウム、ビタミンCなどが多く含まれています。タンニンも含んでいるので、止血効果もあります。 鼻血や胃潰瘍・痔などによる出血に有効です。 レンコン（50gが目安）をすりおろし、砂糖やハ […]
ネギの栄養・健康効果
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ネギ独特のにおいのもとは硫化アリルで、疲労回復効果を持っています。 ネギ以外には玉ねぎ、ラッキョウ、ニンニクにも含まれています。硫化アリルは水に溶けやすく、熱にも弱いのでネギなどは生で食べるのが理想です。 […]