健康への試行錯誤

健康に関するいろんな話題をまとめています

Month: 2016年3月

ワニ肉の栄養

静岡県湖西市の「小池ワニ総本舗」で日本初の本格的な食用ワニ養殖は始まりました。

名古屋コーチンの栄養

日本の三大地鶏の一つとして有名です(あとの二つは秋田の比内地鶏と鹿児島の薩摩シャモ)。   明治のころにはすでにそのおいしさは全国に知られていました。

鶏肉の栄養

健康やトレーニングに興味のある方にとって鶏肉の栄養といえば、最初に連想するのはたんぱく質ではないでしょうか。

牛肉の栄養

牛肉は、ヒトの体内で合成できない8種類の必須アミノ酸を含んでいます。

豚肉の栄養

豚肉はお値段が手ごろなのに加え、栄養面でも優れている優秀な食材です。

発芽玄米の栄養 ギャバ増加

玄米を一定期間、ぬるま湯につけて発芽させると発芽玄米になります。   発芽することで、食物繊維、アミノ酸の一種であるギャバが大幅に増えます。