ぎんなんの栄養素と危険性 楽天市場やヤフーショッピングへのリンクも

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ギンナンはベータカロテン、ビタミンCが豊富なので活性酸素を抑制してくれます。
 
またカリウムも多く含んでいるため高血圧の予防にも有効です。ビタミンBも含まれているので疲労回復も期待できます。
 
 
ただし、銀杏には毒素が含まれているため、食べ過ぎると中毒を起こします。戦後の食糧難の時代には事故が多発しました。
 
含まれている有毒成分が、体内のビタミンB6などの作用を阻害するのです。

 
けいれんやおう吐、呼吸困難、顔面蒼白などの症状がでて、死に至る場合もあります。子供は7個以上、成人は40個以上食べると危険と言われています。
 
この有毒成分は熱にも強いので「加熱したから大丈夫」ということはないので注意が必要です。05年度中には7件の中毒例が報告されています。
 
 
万一、症状が出た場合、ムリに吐かせようとするとけいれんを誘発することがあります。速やかに病院に連絡しましょう。
 
楽天市場のぎんなん一覧
こちらはヤフーショッピングのぎんなんです
 

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