酒井美紀さんは発芽玄米と白米のブレンド米

女優の酒井美紀さんは発芽玄米と白米をブレンドしたご飯を炊いていました。

一人暮らしをしていた頃も、ふんわり炊くために４合まとめて炊いていました。
 
玄米ご飯には「キムチ入り納豆」がすごく合います。キムチに入っているニンニクの臭い対策は「リンゴを四分の一かじればOK」なのだとか。

発芽玄米は玄米を一定期間ぬるま湯につけて発芽させたものです。
 

発芽しているので、食物繊維やアミノ酸の一種であるギャバを豊富に含んでいます。ギャバには血圧を下げたり、認知症を予防する効果が期待できます。
 
発芽玄米は白米を炊くのと同じ感覚で調理できるので、玄米よりも手軽に食べられます。普通の白米に混ぜて炊けばＯＫです。
 
発芽玄米は糖尿病の予防にも効果的です。発芽玄米を食べると、白米を食べた場合より血糖値の上昇が抑えられるのです。