グレープシードオイルの栄養 更新日:2023年11月27日 公開日:2016年4月1日 油脂類 グレープシードオイルはポリフェノール、ビタミンEを含んでおり、特にビタミンEは他の食用油より豊富に(オリーブオイルの倍以上とも)含まれています。 続きを読む
名古屋コーチンの栄養 更新日:2023年11月27日 公開日:2016年3月30日 肉類 日本の三大地鶏の一つとして有名です(あとの二つは秋田の比内地鶏と鹿児島の薩摩シャモ)。 明治のころにはすでにそのおいしさは全国に知られていました。 続きを読む
発芽玄米の栄養 ギャバ増加 更新日:2023年11月23日 公開日:2016年3月30日 穀物 玄米を一定期間、ぬるま湯につけて発芽させると発芽玄米になります。 発芽することで、食物繊維、アミノ酸の一種であるギャバが大幅に増えます。 続きを読む