「食物全般」の記事一覧

カキは食材の中でも亜鉛を多く含む食材の代表です。

イカはかつてコレステロールが多い食品として紹介されていましたが、実際にはそれほど多くないことがわかっています。   それよりもイカに多く含まれているタウリンの有効性が注目されるようになっています。

たんぱく質の含有量は貝類の中でもトップクラスです。

フグは毎年10月１日に漁が解禁になります。   一般にはフグ科に属した魚をフグと呼んでおり、100種類ほどが確認されています。

アサリはカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンB2などのほか、タウリンも含んでいます。