健康への試行錯誤

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「食物全般」の記事一覧

鶏肉の栄養

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健康やトレーニングに興味のある方にとって鶏肉の栄養といえば、最初に連想するのはたんぱく質ではないでしょうか。
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牛肉の栄養

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牛肉は、ヒトの体内で合成できない８種類の必須アミノ酸を含んでいます。
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豚肉の栄養

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豚肉はお値段が手ごろなのに加え、栄養面でも優れている優秀な食材です。
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発芽玄米の栄養 ギャバ増加

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玄米を一定期間、ぬるま湯につけて発芽させると発芽玄米になります。   発芽することで、食物繊維、アミノ酸の一種であるギャバが大幅に増えます。
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しじみ

しじみの栄養

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各種の栄養素が肝細胞の再生を促すため「酒飲みにはシジミが良い」と言われています。   ビタミンB12の含有量はレバー並みで、魚介類の中ではトップクラスです。メチオニン、タウリンなどの良質たんぱく質も豊富です。
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