パーシー・セラティの食雑誌ランナーズ山西哲郎氏の記事

2016年4月13日2026年1月27日

食物全般

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雑誌「ランナーズ」を読んでいたら、「セラティ食」に関する記事がありました。

セラティ食とは世界的なランニングコーチ、パーシーセラティ氏が独自に提唱した食事です。

この食事について、さわりを紹介します。

（当コンテンツは雑誌「ランナーズ」2012年01月号（Amazon）100ページを参考にしています）

目次 [ close ]

セラティ氏の略歴

セラティ氏については、こちらのサイトから引用させて頂きます。

スマイルランニング日記さん
パーシー・セラティ Percy Cerutty
trackandfieldhalloffame.blogspot.com/2011/03/blog-post.html

略歴
1895年オーストラリア生まれ。44歳のときに生活習慣から心身ともに絶望的な状態となり、余命2年と医者に宣告される。

一念発起し、猛然と自らの体を鍛え始め、病を克服しかつての陸上の世界へと足を踏み入れる。

50歳で24時間以内に160ｋを走り、51歳でマラソンオリンピック代表を目指し2時間58分で走る。

その後、ハーブ・エリオット（ローマオリンピック金メダリスト）をはじめ多くのオリンピック選手を育て上げ、1975年没。

奇矯な言動でも知られ、敵も多かったが、その独自のトレーニング方法は特筆に価する。

このコンテンツでは、ランニングの技術ではなく、セラティ氏が提唱した食、セラティ食について紹介します。

メニューと食べ方食事中の水分はNGなど（続けるのはキツい？）

「ランナーズ」には、セラティ食についてこのように解説されています。

・鳥の餌のようなオートミール　クルミ　干しぶどうをバナナで混ぜてそのまま食べる　唾液が大切なため、水分は食前に飲むだけで、食中は一切ダメ

・食事量が足りないようなら、パンと野菜で補う

・動物の脂肪を避けた自然に近い食物や植物油で作られた食事→乳菜食と呼ばれる

※画像はイメージです

記事の執筆者である山西哲郎さんは、オーストラリアでセラティ氏から指導を直接受け、帰国してからもセラティ食を続けています。セラティ食にご飯と野菜、魚中心の食生活で、体重も40年間変わっていません。

ただし山西さんによると、セラティ食を続けるのはかなり辛いようです。

家族やランナー仲間に勧めても、続いているのは（おそらく）山西さんひとりだけなのだとか。