「疲労回復」の記事一覧
カツオの栄養成分やだしのとり方［関連動画］
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カツオは海中を長時間、しかも時には時速100kmほどの高速で移動し続けます。 そのため、運動により蓄積した疲労を消失させる能力が非常に発達していると考えられています。
イカの栄養とタウリンを多く含む食品
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イカはかつてコレステロールが多い食品として紹介されていましたが、実際にはそれほど多くないことがわかっています。 それよりもイカに多く含まれているタウリンの有効性が注目されるようになっています。
里芋の栄養・健康効果 かゆくならない方法も
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手がかゆくなってしまうヌルヌルの正体は「ガラクタン」や「ムチン」という粘性物質で、オクラやモロヘイヤにもたくさん含まれています。 「ガラクタン」は、老化防止や脳細胞の活性化効果があるとして注目されています。 […]
ネギの栄養・健康効果
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ネギ独特のにおいのもとは硫化アリルで、疲労回復効果を持っています。 ネギ以外には玉ねぎ、ラッキョウ、ニンニクにも含まれています。硫化アリルは水に溶けやすく、熱にも弱いのでネギなどは生で食べるのが理想です。 […]
