アホエンオイルの効能 記憶力アップなど 篠浦伸禎医師 湯せんでの作り方 更新日:2024年1月22日 公開日:2017年2月20日 油脂類 ニンニクを食用油に入れて温めると「アホエンオイル」ができます。 続きを読む
脂肪・脂肪酸・中性脂肪・コレステロールについてまとめ 更新日:2024年1月16日 公開日:2016年5月10日 サプリ・栄養・発生物質 ここでは「脂肪」と「脂質」は同じものと考えてください。 続きを読む
水溶性・不溶性食物繊維 働きの違い・含まれる食品 更新日:2024年1月16日 公開日:2016年5月10日 サプリ・栄養・発生物質 食物繊維とは消化酵素によって分解されない、主に植物性の食品成分で、水に溶ける繊維と溶けない繊維があります。 続きを読む
酢の働きと健康効果 ミネラル吸収促進や疲労回復 更新日:2023年12月7日 公開日:2016年4月12日 食物全般 お酢が健康にいいことはすでに常識となり、ヘルシー食材として完全に定着しました。 続きを読む
トコブシの栄養 更新日:2023年11月22日 公開日:2016年3月29日 海産物・魚介類 アワビとは比較にならない安さですが、たんぱく質と鉄分が豊富です。 特にタウリンの多さは特筆ものです。 続きを読む
ゴーヤの栄養素 健康効果 料理法も 更新日:2023年11月8日 公開日:2016年3月23日 野菜 管理人が子供の頃(つまり大昔)はゴーヤという野菜の存在を知りませんでした。(そもそも流通してたかな?) 続きを読む
HDL・LDLなど簡単な解説 リポたんぱく四種類 中性脂肪とコレステロール 更新日:2024年11月3日 公開日:2015年12月28日 心臓・血管・血液 コレステロールや中性脂肪は脂質なので水には溶けません。 そのままの状態では血液中にも溶けないわけです。 そこでアポたんぱくというタンパク質がコレステロールや中性脂肪を包んでリポたんぱくになり血 […] 続きを読む
イクラの栄養と健康効果 DHAはサケより豊富 ”人造イクラ”の見分け方 更新日:2024年11月3日 公開日:2015年12月28日 海産物・魚介類 イクラ、美味しいですよね! イクラは美味しいだけでなく、DHAという栄養素を豊富に含んでいます。 続きを読む