ブルーベリーのアントシアニン 網膜への効果「西式」での考え方は

第二次世界大戦中、イギリスのパイロット達はブルーベリーが目にいいことを知っていて、飛行の前に食べていました。
 
このことからブルーベリーが研究され、有効成分であるアントシアニンが発見されました。


 
物を見る網膜の細胞は二種類あります。
 
ひとつは物の形や色をとらえる細胞、もうひとつは明暗をとらえる細胞で、ブルーベリーは後者を活性化してくれます。






アントシアニンは目に良いだけでなくコレステロール値を下げる働きもあることがわかっています。
 
アントシアニンはブルーベリーだけではなく、ナスの皮にも含まれています。あの鮮やかな青紫色がそうです。
 
現代ではテレビやパソコンの画面を見つめる機会が多く、目も疲れやすくなっています。
 

 
目の疲労がたまると肩こりや頭痛といった不調の原因になります。
 
眼精疲労を実感しているなら、アントシアニンと共にビタミンＡ、ビタミンB群、ビタミンＣといった栄養素も摂取し目を疲れを癒しましょう。
 
加えてパソコン作業の合間に目を休めることもお忘れなく。
 
（追記）
断食で有名な西式健康法では、ブルーベリーの目への効果は「一時的なもの」と考えます。
 
目が疲れるのは腎臓が悪いからで、血液が浄化できなくなっているのです。
 
これを改善するためには、黒いもの、つまり黒豆やコンブ、ゴマなどを食べると良いとしています。
 
「断食博士の「西式健康法」入門―病気にならない秘訣」（Amazon）の261ページを参考にしました。

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