健康への試行錯誤

健康に関するいろんな話題をまとめています

「食中毒」の記事一覧

食中毒の細菌 生息場所 発病時間など

近年の夏は猛暑日が当り前になり、40度超えなんて日も珍しくありません。   こうした気候では食中毒に特に気をつけなくてはいけません。   というのも、食中毒の原因菌は37度ほどの温度で最も活発に繁殖し […]

スイセンとチョウセンアサガオの毒

スイセンやチョウセンアサガオは身近にある植物ですが、どちらにも毒があります。   スイセンはどこにでも生えており、一般家庭にも植えられています。   しかしスイセンは有毒植物であり、間近って食べると食 […]

寒い季節でも感染するノロウイルス

食中毒というと夏から秋にかけてというイメージがありますが、寒い時期も油断はできません。   暑い時期の食中毒はサルモネラ菌、腸炎ビブリオ菌によって引き起こされることが多いのに対して、冬場はノロウイルスの感染が主 […]

ノロウイルス胃腸炎 潜伏期間・症状など

ノロウイルス胃腸炎は乳幼児から老人まで感染し、感染すると数時間から、長くても2日くらいの潜伏期間を経て発症します。   主な症状は吐き気、おう吐、下痢で便に血液が混じることはまれです。   ノロウイル […]

梅干しの栄養

梅は古くから「3毒を断つ」として多くの効用が知られてきました。   90%は水分で、少量のたんぱく質と糖質が含まれているほか、ビタミン、ミネラル、有機酸は他の食品と比べてもかなり豊富に含有しています。

フグの種類

フグは毎年10月1日に漁が解禁になります。   一般にはフグ科に属した魚をフグと呼んでおり、100種類ほどが確認されています。