日本製・鉄フライパン「極」使用中（少しミスあり） チャーハンは？
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当サイトで何度かエントリーしているように、私はけっこう自炊をしております。 健康のために栄養が偏らないように、という意味もあるのですが、単純に料理が好きなのです。料理人やパティシエのような職人は本当にカッコ […]
「料理」の記事一覧
古賀稔彦さん 食事に対する考え方
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柔道家古賀稔彦さんは、食事を「とりあえず」食べることはありません。 それは現役時代の減量経験や、小さい頃の家庭環境により培われた考え方です。 古賀さんは1992年のバルセロナ五輪で、10日間に […]
ドイツＡＭＴ社製フライパン
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ドイツＡＭＴ社のフライパンは、ドイツ国内のキッチンイノベーション賞を３度受賞し、高い評価を受けています。 同社はアルミ鋳物製造において高い技術を持ち、キッチン用品の他にも高級車の部品も数多く手がけています。
なかなか美味しくできたレシピ 和え物 山芋とゴマ・シーチキン
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管理人はそれなりに自炊しています。 メニューはだいたい決まってしまってますが、たまに気のきいた（？）食材を購入すると、「ある材料で適当に作る（自称創作料理）」といったことをよくやります。 失敗 […]
川島隆太教授 料理は脳に良い効果 しかしNGなケースも？
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料理は脳を活性化するのにとても良いそうです。 東北大学の川島隆太教授と大阪ガスの共同研究によると、料理の作業中は大脳の前頭前野が活発に働くことがわかりました。 献立を考え、材料を吟味し、切る、 […]
タモリさん 入浴法［関連動画あり］その他健康話
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２０１０年頃、ネットで「タモリ式入浴法」が話題になりました。 タモリさんは独特の入浴法を実践しており、そのおかげか肌はツルツルなのだそうです。 excite ニュース タモリ式入浴法がスゴイ！ […]
管理人の玄米の食べ方例 野菜スープに入れて
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私は玄米を「体への良い作用を実感している食品」として、メルマガやこのサイトでお勧めしていますし、誰かと健康トピックの会話になっても折に触れて「玄米はイイですよ！」と話しています。 とはいえ、ひとり暮らしをし […]
ズボラ飯だろうが手抜き料理だろうが 栄養と心
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少し前に、「ズボラ飯」なる料理が流行りました。 忙しい人（主に女性）向けに、簡単に（手抜きして？）作る料理ですね。 個人的には、大いに結構な話だと思います。
森久美子さん 本気ダイエットのきっかけ 料理プロ級の理由は？
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オペラ歌手の森 公美子さんは身長163cmで、体重は時には100kgを超えることもありますが、人間ドックなどの検査では全て「何も問題なし」と判定されます。 森さんの家系は、父方は心筋梗塞、母方は糖尿病が多い […]
伊達政宗の健康習慣 医学知識が豊富で料理好き 名言も
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先日読んだ「日本史偉人『健康長寿法』森村宗冬 著」によると、戦国武将のひとり伊達政宗は暖房を使わなかったそうです。 衛生意識も強く、健康にはかなり気を使っていました。 伊達政宗の […]