健康への試行錯誤

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「カロテン」の記事一覧

緑黄色野菜やカロテンとがんリスク

緑黄色野菜やそれに含まれているベータカロテンというと、抗酸化作用でがん対策も期待できるイメージがあります。   緑黄色野菜が健康をサポートしてくれるのは間違いありませんが、がん予防を過度に期待するのは考えものか […]

ニンジンの栄養とアスコルビナーゼの注意点

ニンジンはビタミン、カリウム、カルシウム、さらには免疫力を高めるカロテンも豊富に含んでいます。   ニンジンは三分の一本(約50g)で、成人が一日に必要とするカロテン量を摂ることができます。   カロ […]