北島ファミリーのメンバーは玉ねぎ好き 北山たけしさんは卵とポン酢で 更新日:2022年5月12日 公開日:2022年4月13日 音楽家・歌手・ミュージシャン 歌手の北島三郎さんをはじめとする”北島ファミリー”は、大変な玉ねぎ好きなのだそうです。 後援会のメンバーが玉ねぎを箱単位で送ってくれることもあり、一時期流行った玉ねぎ健康法を実践したのが”玉ねぎ熱”の始まり […] 続きを読む
ポリフェノール 赤ワインやウイスキー ゴマにも 更新日:2021年1月6日 公開日:2018年10月21日 飲み物 赤ワインには白ワインの約10倍のポリフェノールが含まれています。 ポリフェノールには脂質の吸収を抑制する効果があるため、一般的に脂肪分の多い肉料理には赤ワインが良いのです。 ポリフェノールの抗 […] 続きを読む
ウーロン茶重合ポリフェノールとは 更新日:2021年9月13日 公開日:2018年9月24日 飲み物 一時期、メディアで「ウーロン茶重合ポリフェノール」という成分を頻繁に目にしました。 このポリフェノールを食事中に摂取すると、摂取しなかった場合と比べて食後の中性脂肪の上昇が約20%抑制されるそうです。 続きを読む
ココアはおすすめ ポリフェノールなど5大栄養成分 体温め効果 更新日:2020年8月22日 公開日:2018年6月18日 飲み物 これまでずっと健康関連の情報に接してきて、「これは良い!」と感じる食材がいくつかあります。 ココアはそのひとつで、食物繊維、ポリフェノールともに豊富で「習慣づけるに値する」ものだと感じており、頻繁に飲むよう […] 続きを読む
赤ワイン・ビールに含まれるポリフェノールとその効果 更新日:2020年2月25日 公開日:2018年1月28日 飲み物 グラス3~4杯の赤ワインを毎日飲む人は、全く飲まない人に比べてアルツハイマー病の発症率は四分の一、老人性痴呆症の発症率は五分の一だったという研究結果があります。 これは、ポリフェノールの一種であるレスベラ […] 続きを読む
ホップ抽出ポリフェノールによる花粉症症状軽減 更新日:2020年2月17日 公開日:2018年1月13日 アレルギー・アトピー サッポロビールは07年1月、ホップ抽出物による花粉症症状の軽減効果を発表しました。 それによると、ホップに含まれるポリフェノールの一種 “ホップフラボノール”に花粉症の軽減作用がある […] 続きを読む
ポリフェノール 含まれる食品 カロテノイドとの違いは? 更新日:2021年2月11日 公開日:2016年5月10日 サプリ・栄養・発生物質 ポリフェノールとは、植物の葉、茎、花、花粉、樹液などに多く含まれる植物色素の総称を言います。 ポリフェノールは、植物が光合成を行うときにできる糖分の一部が変化してできます。 続きを読む
抗酸化物質を含む食品の特徴 色や味 更新日:2021年2月5日 公開日:2016年5月9日 サプリ・栄養・発生物質 「老化」という、生物にとって究極ともいえる課題に大きくかかわっているのは、活性酸素です。 この活性酸素に対抗するには、抗酸化物質を摂取する必要があります。 食品などから摂取する抗酸化物質は、体 […] 続きを読む
グレープシードオイルの栄養 更新日:2023年11月27日 公開日:2016年4月1日 油脂類 グレープシードオイルはポリフェノール、ビタミンEを含んでおり、特にビタミンEは他の食用油より豊富に(オリーブオイルの倍以上とも)含まれています。 続きを読む
マテ茶の栄養と効能 ミネラルやポリフェノール グリーンとローストの違いも 更新日:2023年11月15日 公開日:2016年3月28日 飲み物 マテ茶は、モチノキ科の常緑樹マテの葉や枝を加工して作られます。薬草のような独特の風味があります。 続きを読む