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「ポリフェノール」の記事一覧

マテ茶
マテ茶飲んでます「飲むサラダ」がやる気維持にも貢献
私のサイトやメルマガでは、健康のための食べ物は多数紹介していますが、飲み物についてはあまり言及して…
  • 飲み物
ポリフェノールを含む食品 カロテノイドとの違いは？
ポリフェノールとは、植物の葉、茎、花、花粉、樹液などに多く含まれる植物色素の総称を言います。 ...
  • サプリ・栄養・発生物質
抗酸化物質を含む食品 3つの特徴 鮮やかな色・苦味・酸味
「老化」という、生物にとって一番難儀な問題にかかわっているのは活性酸素です。 ...
  • サプリ・栄養・発生物質
グレープシードオイルの栄養
グレープシードオイルはポリフェノール、ビタミンEを含んでおり、特にビタミンEは他の食用油より豊富に（…
  • 油脂類
マテ茶の栄養と効能 ミネラルやポリフェノール グリーンとローストの違いも
マテ茶は、モチノキ科の常緑樹マテの葉や枝を加工して作られます。薬草のような独特の風味があります。 ...
  • 飲み物
れんこんの栄養素・健康効果
レンコンには炭水化物、カリウム、ビタミンCなどが多く含まれています。 タンニンも含んでいるので、止血…
  • 野菜
なすの栄養・抗酸化作用
このコンテンツではナスの栄養などについてまとめています。 ...
  • 野菜
マッシュルーム
マッシュルームの消臭効果
マッシュルームはフランスで栽培技術が発達し、世界で広く食べられているきのこです。グルタミン酸やグア…
  • 野菜
黒豆の栄養素や健康効果
黒豆は「黒大豆」「からす豆」とも呼ばれます。昔は薬用にされるほど貴重なものでした。 ...
  • 野菜
ごぼうの栄養素や効果 アクは抜くべき？
ごぼうにはイヌリンという物質が含まれています。イヌリンには血糖値の急上昇を防ぐ働きがあるので、糖尿…
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