健康への試行錯誤

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「亜鉛」の記事一覧

牛肉の栄養

牛肉は、ヒトの体内で合成できない8種類の必須アミノ酸を含んでいます。   その他にも、疲労回復に役立つビタミンB1、脂質代謝を助けるB2、造血作用のあるB12も含有しています。
馬刺し

馬肉の栄養や氷水解凍法

牛肉に比べてカロリーは半分、脂質は5分の1、たんぱく質は1~2割多くなっています。   カルシウムや鉄分は倍以上、グリコーゲンは3倍以上も含まれています。部位にもよりますが、カロリーおよび脂質は牛肉・豚肉よりも […]