投稿者: むらお

管理人が子供の頃（つまり大昔）はゴーヤという野菜の存在を知りませんでした。（そもそも流通してたかな？）

ゴマは　カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2、Eと多様な栄養素を含んでいて、足りないのはカロテンとビタミンCくらいです。   健康に良い食品の代名詞とも言えそうなゴマは、一日大さじ一杯くらいは […]

ごぼうにはイヌリンという物質が含まれています。イヌリンには血糖値の急上昇を防ぐ働きがあるので、糖尿病の予防に効果があります。

ギンナンはベータカロテン、ビタミンCが豊富なので活性酸素を抑制してくれます。   またカリウムも多く含んでいるため高血圧の予防にも有効です。ビタミンBも含まれているので疲労回復も期待できます。

水分が約96%を占め、その他カリウム、ビタミンC、B群、カロテンを含みます。　

このコンテンツではブロッコリーの栄養や作用についてまとめています。

アスパラガスはカロチン、ビタミンC、K、カルシウム、リン、カリウムなどを含んでいます。