当サイトでは、ご長寿さんに関する話題をしばしばお知らせしています。
当たり前ですが、健康を維持しなければ長生きはできません。
ということはご長寿さんの生活習慣は、健康を意識する人にとって大いに参考になるはずです。
このコンテンツでは、そのひとつを紹介します。
（このコンテンツは雑誌週刊ポスト2016年11/4号（Amazon・PR）34～35ページを参考にしました）
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不老長寿の食事術 オートファジーで細胞から若返る
ご長寿さんは肉を食べる 魚は青魚ではなく…
2016年10月18日に放映されたTBS系テレビ番組「この差って何ですか？」で、日本全国百歳以上の高齢者100人が食べているもののアンケートが行われました。
「一週間で三日以上食べているものは何ですか？」という調査で、その結果は・・・
１位 豚肉
２位 豆腐
３位 鶏肉
４位 鮭
５位 キャベツ
・・・というものでした。
トップ３のうち、二つが肉なのです。
最近よく言われる「肉を食べている高齢者は元気」が裏付けられています。
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特に豚肉は、「健康長寿食」としてすでに定番です。
白澤抗加齢医学研究所の白澤卓二所長は、豚肉と鶏肉が長寿を助ける理由をこのように説明しています。
高齢者の認知症や神経障害を予防するビタミンＢの重要な供給源になります。
鶏肉は良質の動物性たんぱく質供給源になっていると考えられます。
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豆腐は良質のたんぱく質、動脈硬化を抑制するレシチン、イソフラボンが豊富なのに、低カロリーという、ヘルシー食品の代名詞です。
キャベツはがん予防食材としてよく知られています。
（関連記事）キャベツの栄養素と健康 アブラナ科野菜の代表格 バスト・制がん・緑内障に
個人的には、鮭があって青魚がランクインしていないのはちょっと意外です。
青魚はいかにも健康に良いイメージがあるのですが、この調査でご長寿さんは鮭ほどは食べていないようです。
白澤所長によると、鮭も長生きを助ける食材です。
ビタミンやミネラル、抗酸化作用をもつアスタキサンチンが豊富なので、がんを予防する効果が期待されている。
高齢者の長寿を助ける魚です。
健康寿命を延ばすため、ご長寿さんが食べているものを参考にしてみて下さい。
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