京都府京丹後市のご長寿さんが食べているもの

雑誌「週刊ポスト」に、

100歳超え77人の「長寿村」ではこれを食べていた！

という特集がありました。

（このコンテンツは「週刊ポスト」2016年11月18日号（Amazon）60～62ページを参考にしています）

京都府京丹後市のご長寿さん肉・魚・野菜牛乳・コーヒーなんでも食べる

この「長寿村」とは京都府京丹後市のことで、人口はおよそ6万人、その中で77人（男性11人、女性66人）が100歳を超えているご長寿さんなのです。

この百寿者さんたちが何を食べているか？という記事です。

その記事から食材や献立、心がけなどを抜粋してまとめます。

・釣ってきたアジの刺身や煮付け　食事が偏らないように肉、魚、肉と交互にする　野菜は家庭菜園の無農薬　NHKの健康番組を録画して見る

・軍隊時代の名残で、食事時間はキッチリ決めている　一日三回の朝6時、昼12時、夜18時

・酒はあまり飲まない　嗜好品はコーヒーを一日４～５杯、砂糖を少量入れて飲むだけ

・魚が好き　それも煮魚より焼き魚　うどんや焼きそばも好物　高野豆腐のような柔らかい食べ物は嫌い　漬物を毎日必ず食べる　毎朝牛乳1本（200ml）飲む

・肉が高価だったので釣ってきた（タダの）魚を煮つけ、刺身にして食べる　ワカメもよく食べた　畑の野菜

・ハンバーグ、唐揚げ、ウインナーや焼き豚も好き　魚はサケやサバ、カレイ、タラコも好き　味噌汁は２日に１回　野菜は畑でとれた季節のもの　一年を通してよく食べるのはジャガイモ、タマネギ　果物ならナシやリンゴ、柿

・牛肉が好きで週に一回は食べる　畑でとった野菜

・朝はご飯と納豆１～２パック　トマトに味噌汁　昼はおにぎり１つか、ポテトフライ　コロッケやカツ、唐揚げなど（近所のスーパーで購入）　夜はナスやタマネギなどの野菜炒め　カボチャの煮つけ　そばを週に３～４回　うな重を月に３回

・肉と魚卵が大好き　朝はご飯にウニをのせて、夜はご飯にウニをのせて食べる　鮭とシシャモの卵を混ぜたフレークや助子、柔らかい子持ち昆布も好き　牛肉や豚肉をすき焼き風に煮たもの　白花豆を甘く煮たもの　かぼちゃやサツマイモを煮たもの　

・豆腐や味噌汁、里芋、海苔の佃煮は嫌いなので食べない　

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