タカラ料理のための清酒 糖質ゼロは、宝酒造が独自に開発した酵母「マスキング酵母21号」で国産米を発酵させて製造しています。
 
肉や魚の生臭みを消すコハク酸の含有量を20%アップしています。

料理にコクとうまみを与えるなど、料理のための品質を追求した清酒です。
 
アルコール度数は13%です。
 
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